В помещениях, где идёт приготовление пищи, особенно в непрерывном режиме и больших количествах, скапливается большое количество пара, жировых выделений и прочих продуктов горения. Такие выбросы не только создают дискомфорт при работе, но влияют на чистоту помещения и качество приготавливаемой пищи. Чтобы устранить все эти недостатки и повысить уровень и качество деятельности, устанавливают приборы вентиляции, одним из которых является вытяжной зонт. Рассмотрим основные характеристики, конструктивные особенности и рабочие моменты вытяжных зонтов.

Производство вытяжных зонтов

Производство вытяжных зонтов происходит исключительно из нержавеющей стали. Обосновано данное решение тем, чтобы на поверхности вытяжного зонта не происходили окислительные процессы при попадании на него воздуха высокой температуры. Одним из основных элементов данного изделия является улавливатель жиров. Так же данная конструкция предполагает наличие вытяжного короба и различных фильтров. Основные части фильтра, несущие на себе основную нагрузку, также изготавливаются из высококачественной стали.

Конструкция вытяжных зонтов

Несложный конструктив вытяжных зонтов основан на простых принципах очищения воздуха от ненужных примесей. Загрязненный воздух вместе с паром, жиром и прочими продуктами горения направляется в устройство с фильтрами. Там, ударяясь о стенки, воздух распадается на фракции и все нечистоты остаются в специальном контейнере, а очищенный воздух выводится наружу. Этот контейнер необходимо регулярно промывать с использованием моющих, жирорасщепляющих средств. Для облегчения очистки данной ёмкости, все моющие средства можно туда добавлять заранее.

Установка вытяжных зонтов

Перед установкой вытяжного зонта необходимо определиться с точными размерами плиты, так как для гарантированного улавливания испарений размер вытяжного зонта должен быть несколько больше. Вытяжные зонты в зависимости от типа крепления бывают настенный и потолочные. Настенные вытяжные зонты, обладающие большими габаритами и массой, дополнительно можно закрепить на потолке.

Вытяжные зонты производятся с учётом стандартов, распространяющихся на изделия пищевой промышленности, выполняя все экологические требования.